Les caramels P'Tit Zef

Le caramels « p’tit zef » ont été crées en 2001 à Brest par Emmanuel Hamon, Pâtissier, chocolatier, confiseur dans le quartier de Recouvrance. Ce fut d'abord les fameux caramels au beurre salé puis successivement les 14 autres parfums.

Après avoir séduit de nombreux professionnels de la région, c’est en février 2003 que sont nés les bocaux « p’tit zef »pour les particuliers. P'tit Zef est le surnom donné aux Brestois en raison du vent soufflant presqu'en permanence sur la pointe de la Bretagne.

Bénéficiant d’une solide expérience dans le domaine des caramels au beurre salé et reconnu comme une des nouvelles spécialités Bretonne par de nombreux guides gastronomique.
Les caramels P'tit Zef sont aujourd'hui déclinés sous 15 parfums et commercialisés dans plus de 120 boutiques en France ainsi que quelques boutiques à l’étranger.
Réalisés de manière artisanale, aucune étape de fabrication ni de conditionnement ne passe par une mécanisation; fabriqué dans des cuves d'une capacité de 24 kg .Il sont de la même manière mis en bocaux à la main.