La Maison DELEANS

La Maison Deléans est plus que centenaire, grande tradition rémoise notre chocolaterie confiserie est de fabrication artisanale.
Un patrimoine gourmand
Il était une fois la chocolaterie Deléans ...
Nous sommes en 1874, au cœur de la ville des sacres... Les activités de commerce, se concentrent aux abords de la cathédrale. La rue Cérès, située à deux pas du chevet de l’édifice, est l’une des rues les plus commerçantes de ce centre ville "historique"
Né en 1842, Donat Deléans, chocolatier de son état, y ouvre son magasin, au 34 de la rue, devenu le 20 depuis.

Pour devenir chocolatier, Donat Deléans avait du faire la preuve qu’il était d’honnête famille et prêt à s’engager dans une formation de quatre ans. A l’issue de ces quatre années, une fois un examen des plus sévères passé, Donat Deléans avait pris la route, trois années durant, pour s’initier au métier auprès de grands noms.

Les bonbons de chocolat

Vincent Frodefond, maître artisan chocolatier de la ville de Reims, élabore amoureusement de nombreuses variétés de bonbons de chocolat au biscuit rose, au raisin, chocolat sans sucre, chocolat noir, au lait ou blanc, etc ...

A déguster le Péché du diable, une spécialité enrobé de chocolat fourré d’une ganache à la pulpe d’orange et relevé d’un soupçon de gingembre.

Le chocolatier vous invite à visiter son atelier et vous fait partager toutes ses connaissances sur l’histoire du chocolat, sa façon de travailler lors de ses démonstrations.

Découvrez sa passion ... Le Chocolat

Création sur mesure, visite du laboratoire de fabrication et atelier enfant.